LE RICETTE: RISOTTO ZUCCA E RADICCHIO
INGREDIENTI : (per 2 persone) zucca a dadini circa 150gr riso carnaroli circa 180gr olio e.v.o 20gr brodo vegetale o di dado ( bimby) circa 600gr ma ne preparo sempre in più metà scalogno o cipolla radicchio a piacere ( io ho tritato due foglie grandi ) sale q.b burro e parmigiano per mantecare ( […]