LO SAPEVATE CHE…? CARBOIDRATI INTELLIGENTI
Il ruolo chiave dei carboidrati nella nutrizione è quello di fornire energia poiché il glucosio è il carburante del nostro organismo. Secondo le raccomandazioni dell’EFSA, in linea con quelle dell’OMS, il 55-75% dell’apporto energetico dovrebbe provenire dai carboidrati, il 15-30% dai grassi e il 10-15% dalle proteine. La grande maggioranza dei carboidrati è rapidamente disponibile, […]